Wedang Serbat

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Wedang Serbat

Bahan :
1 liter air
350 gr gula pasir
3 cm jahe, bakar, memarkan
3 btr cengkih
5 cm kayu manis
2 btg serai, memarkan
1/4 sdt adas manis
2 lbr daun pandan

Bahan Isi :
50 gr kolang-kaling merah, potong memanjang
300 ml air
1/2 bungkus agar-agar bubuk warna hijau
50 gr gula pasir

Cara membuat :
~   Isi : Campur air, agar-agar bubuk dan gula pasir. Rebus hingga mendidih, angkat. Tuang dalam loyang, bekukan. Setelah keras potong kotak ukuiran 1 x 1 x 2 cm, sisihkan.
~   Campur semua bahan, rebus dengan api kecil hingga mendidih. Angkat, saring.
~   Atur agar-agar dan kolang kaling dalam gelas, lalu tuangi kuah secukupnya. Sajikan.

untuk 5 gelas
sumber : Nyata