Bir Pletok

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bir Pletok

Bahan :
250 gr jahe, kupas lalu iris tipis
600 gr gula merah
3 batang serai, memarkan
2 lbr daun pandan
10 lbr daun jeruk
6 btr cengkeh
10 cm kayu manis
1 bh biji pala, belah jadi 4 bagian
10 cm kayu secang
2 1/2 liter air

Cara membuat :
~   Campur semua bahan, rebus hingga mendidih.
~   Setelah mendidih, kecilkan api dan rebus kembali kurang lebih 30 menit. Angkat dan saring.
~   Ambil cairan bir pletok sebanyak 50 ml, tuang ke gelas lalu tuangi air panas secukupnya. Sajikan.

untuk 12 gelas
sumber ; Nyata

Es Pisang Ijo

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Es Pisang Ijo

Bahan :
175 gr tepung beras, ayak
300 ml air
50 gr tepung sagu
6 bh pisang raja, kupas
100 ml air suji pandan
1/2 sdt garam
Es batu serut secukupnya
100 ml sirup merah
100 ml susu kental manis putih

Bahan bubur :
800 ml santan
50 gr tepung beras
75 gr gula pasir
1 lbr daun pandan
1/4 sdt garam

Cara membuat :
~   Campur tepung beras, garam. air dan air daun suji. Masak di atas api kecil hingga mendidih. Angkat.
~   Masukkan tepung sagu sambil diaduk hingga kalis. Bagi adonan mejadi 6 bagian.
~   Tipiskan tiap 1 bagian adonan setebal 1/2 cm, letakkan sebuah pisang. Bungkus pisang hingga rapi, lalu rebus hingga mengapung dan matang. Angkat, tiriskan.
~   Bubur : Campur semua bahan, masak hingga mendidih dan kental. Angkat.
~   Potong pisang ijo, tuangi bubur, es, susu dan sirup. Sajikan.

untuk 6 porsi
sumber : Nyata

Sekoteng

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sekoteng

Bahan :
800 ml air
200 gr gula pasir
50 gr jahe, iris tipis lalu memarkan
5 lbr daun pandan
3 tr adas manis
3 cm kayu manis

Bahan Isi :
2 lbr roti tawar kupas, potong-potong
50 gr kacang tanah kupas, sangrai
50 gr kacang hijau rebus
50 gr kolang-kaling rebus
50 gr pacar cina, rebus hingga mekar
4 sdm susu kental manis

Cara membuat :
~   Rebus air bersama gula, jahe, daun pandan, adas dan kayu manis hingga mendidih. Angkat lalu saring.
~   Tata pacar cina, kolang-kaling, kacang hijau, kacang tanah dan roti tawar dalam mangkuk atau gelas.
~   Tuangi kuah dan susu secukupnya. Sajikan.

untuk 4 porsi
sumber : Nyata

Wedang Serbat

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Wedang Serbat

Bahan :
1 liter air
350 gr gula pasir
3 cm jahe, bakar, memarkan
3 btr cengkih
5 cm kayu manis
2 btg serai, memarkan
1/4 sdt adas manis
2 lbr daun pandan

Bahan Isi :
50 gr kolang-kaling merah, potong memanjang
300 ml air
1/2 bungkus agar-agar bubuk warna hijau
50 gr gula pasir

Cara membuat :
~   Isi : Campur air, agar-agar bubuk dan gula pasir. Rebus hingga mendidih, angkat. Tuang dalam loyang, bekukan. Setelah keras potong kotak ukuiran 1 x 1 x 2 cm, sisihkan.
~   Campur semua bahan, rebus dengan api kecil hingga mendidih. Angkat, saring.
~   Atur agar-agar dan kolang kaling dalam gelas, lalu tuangi kuah secukupnya. Sajikan.

untuk 5 gelas
sumber : Nyata

Es Oyen

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Es Oyen

Bahan :
50 gr kelapa muda keruk
100 gr alpukat, keruk
8 mata nagka kupas tanpa biji
75 gr kolang kaling rebus
50 gr rumput laut, potong-potong
75 gr mutiara rebus
Sirup merah secukupnya
Susu kental manis secukupnya
Es batu serut secukupnya

Cara membuat :
~   Iris tipis kolang kaling.
~   Iris nangka panjang tipis.
~   Atur bahan dalam gelas.
~   Beri es serut, susu dan sirup merah.
~   Sajikan.

untuk 4 porsi
sumber : Nyata

Kopi Kacang

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kopi Kacang

Bahan :
50 gr almond kupas
5 sdt kopi instan
500 ml air
Es batu secukupnya
100 gr gula pasir
100 gr whipped cream

Cara membuat :
~   Sangrai almond hingga matang, angkat, haluskan.
~   Didihkan air, campur dengan kopi dan gula pasir. Aduk rata, dinginkan.
~   Masukkan air kopi, es batu, 3/4 bagian almond bubuk dan whipped cream dalam blender. Proses hingga tercampur rata.
~   Tuang ke dalam gelas, taburi dengan almond. Sajikan.

untuk 4 porsi
sumber : Nyata

Whippy Melon

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Whippy Melon

Bahan :
60 gr melon
 sdm yoghurt
50 ml susu cair
60 ml sirup melon
3 bh es batu

Topping :
5 ml whipped cream
1 ptg melon

Cara membuat :
~   Siapkan blender, masukkan melon, yoghurt, susu cair, sirup melon dan es batu. Blender sampai semua bahan tercampur rata dan halus.
~   Tuang hasil blender ke dalam gelas saji. Topping dengan whipped cream dan potongan melon sajikan dingin.

untuk 1 porsi
sumber : Nova